July 7, 2019

為什麼叫坪林的包種茶叫「文山」包種? 

因為古文山堡是台灣包種茶的重要產製區,包括現今的木柵、坪林、石碇等地區。

而Formosan Farms福爾摩沙農場的小農包種茶,更是來自坪林的深山區,人煙罕至,離坪林鎮上大約半個多小時的九彎十八拐羊腸小徑,連快遞業者都不願意開這一趟路,你絕對不會相信新北市有這種雲深不知處的仙境。

小農一家人過著「山中無甲子」的現代山頂洞人生活,留著一頭長髮的吳小姐懷念從小成長家鄉與世無爭的日子,幾年前決定遠離凡塵,回家種茶承接家業,同時在這世外桃花源念佛打禪,有的時候還嫌一群群的藍鵲太吵鬧了呢:)

兩隻狗陪著吳小姐...

October 4, 2018

海拔超過1,500公尺,雲霧繚繞,早晚溫差大,當霧氣隨著太陽升起而逐漸退開,特別適合青心烏龍品種的茶樹生長。舉世聞名的阿里山高山茶,或一般所指的台灣高山茶,就是來自1,500~1,600公尺的高山茶園, 青心烏龍經過一心二葉的採摘,15%左右的輕發酵,直接在高冷的空氣中乾燥,製成了清新甘甜的阿里山原味烏龍。

Formosan Farms 的阿里山高山烏龍卻是特別獻上高冷阿里山的甘韻火候。茶農是生長在一座家族百年古厝的簡先生,繼承家族傳統,但不同於附近其他家族成員的茶園,簡先生不但採用無農藥、無化肥的友善耕作法,更因為能保有完美的蟲鳥歌...

September 26, 2018

紅玉已成國內外最受消費者歡迎的茶種之一,贏得「台灣香」之美譽!福爾摩沙農場日月潭紅玉更從全世界紅茶界脫穎而出,成為日本東京my best 推薦最具人氣之第一名紅茶包全球首選!

福爾摩沙農場的紅玉來自農場大姊的細心照護。嫁來台灣前,大姊原本在廣西桂林家鄉擔任專業護士。來到日月潭旁的家族茶園,嫁夫隨夫,大姊把她的「護士魂」發揮得淋漓盡致!每一株台茶18號紅玉茶樹,都在她細細照護下,美麗的波浪狀茶菁,總是用最細膩的採摘、製茶,最後還嚴格地挑掉她覺得不夠完美的「老葉」⋯⋯天啊!一芯二葉的紅玉大葉型條狀茶,已經很完美了,真的是眼明手快吹毛求疵的...

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Formosan Farms 福爾摩沙農場獲選為英國皇室晚宴伴手茶禮

June 12, 2019

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